Se avete poco tempo e volete fare presto, prendete la pasta per lasagne fresca precotta e tagliatele in due. Per la pasta fresca: 400 g di farina, 4 uova, un pizzicotto di sale e un filo d’olio extra. Impastare tutti gli ingredienti, fino a quando otterrete una pasta liscia, mettete a riposare. Spianate la pasta…Continua la lettura di Cannelloni con pollo e salsiccia
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Cannelloni con pollo e salsiccia
Se non avete tempo e volete fare presto, prendete la pasta per lasagne fresca precotta e tagliatele in due. Oppure fate la pasta fresca. La pasta fresca: Ingredienti 400 g di farina, 4 uova, un pizzicotto di sale e un filo d’olio extra. Preparazione Impastare tutti gli ingredienti, fino a quando otterrete una pasta liscia,…Continua la lettura di Cannelloni con pollo e salsiccia
RISO CON SALSICCIA E CANNELLINI
Ingredienti per 6 persone 500 gr di riso vialone nano. 400 gr di salsicce. 2 barattoli di fagioli cannellini. Una cipolla tritata. Uno spicchio di aglio. 3 foglie di salvia. Formaggio pecorino o parmigiano, oppure, al posto del formaggio, un bicchierino di panna fresca. Brodo di verdura. Prezzemolo. Vino bianco. Passata di pomodoro. Olio, un…Continua la lettura di RISO CON SALSICCIA E CANNELLINI
RISOTTO CON LA ZUCCA
Siamo in autunno inoltrato e mi ritrovo la cantina piena di zucche. Il raccolto è stato fruttuoso ed è per questo che comincerò ad usarne qualcuna. La zucca, oltre che essere usata in cucina per fare i tortelli, la vellutata, il budino, i “muffin” e tante altre ricette che non sto qui ad elencare, è…Continua la lettura di RISOTTO CON LA ZUCCA