Archivi tag: ROSTICCIANA

Rosticciana al forno, con contorno di cicoria e uvetta

Rosticciana al forno, con contorno di cicoria e uvetta

Ingredienti Un kg di rosticciana di maiale di cinta Olio, sale, pepe, rosmarino 3 rametti Mezzo bicchiere di vino bianco secco Preparazione Accendete il forno a 200 gradi e fate scaldare. Passate la carne con un filo d’olio, salate, pepate … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, Contorni, Secondi piatti | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
ROSTICCIANA CON RAPINI SFRITTI

ROSTICCIANA CON RAPINI SFRITTI

Ingredienti per 6 persone 1,800 kg di rosticciana (costole di maiale). 2 kg di foglie di rapini, lessati. Un trito di aglio, rosmarino, salvia. Aglio. Pinoli. Vino. Olio, sale, pepe. Preparazione Accendete il forno. Prendete un tegame da forno e … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento