Torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto cotto

Ingredienti Una confezione di pasta sfoglia, 3 fette di prosciutto cotto tagliato grossolanamente, 3 uova, mezzo bicchiere di panna, 2 manciate di parmigiano, 500 g di ricotta vaccina , 1 zucchina e un pezzo di zucca gialla, sale, pepe, zenzero. Preparazione Per prima cosa tagliate la zucca e la zucchina a rondelle, mettetele a cuocere […]

DOLCE CON MELE E RICOTTA

Ingredienti 250 gr di ricotta. 170 gr di zucchero. 3 uova, con le chiare montate a neve. 90 gr di olio extravergine di oliva. Vaniglia. 2 mele tagliate a tocchetti. Succo di limone e limone grattugiato. Una manciata di pinoli. Una manciata di uvetta, ammollata nel rum. Un poco di liquore calvados, od altro a […]

Torta salata con ricotta zucchine e prosciutto cotto

Ingredienti Una confezione di pasta sfoglia, 3 fette di prosciutto cotto tagliato grossolanamente, 3 uova, mezzo bicchiere di panna, 2 manciate di parmigiano, 500 g di ricotta vaccina , 1 zucchina e un pezzo di zucca gialla, sale, pepe, zenzero. Preparazione Per prima cosa tagliate la zucca e la zucchina a rondelle, mettetele a cuocere […]

Torta di ricotta e pere

Ingredienti per il biscotto 200 gr di nocciole macinate fini. 200 gr di farina. 150gr di zucchero. 100 gr di burro morbido. 4 uova. Preparazione del biscotto Montate il burro con lo zucchero, le uova, un pizzico di sale ed incorporate con la farina. Prendete la teglia da forno, metteteci la carta e, con il […]

Torta di ricotta e amarene

Ingredienti per il ripieno 300 gr di ricotta setacciata. Amarene fresche, o sciroppate. Una tazza di crema pasticcera. Una manciata di gocce di cioccolato. 1 uovo Un po’ di cannella. Vaniglia. Ingredienti per la frolla 350 gr di farina 00. 150 gr di burro. 150 gr di zucchero. 4 tuorli d’uovo. Limone grattato. Mezzo cucchiaino […]

RONDELLE DI PASTA CON RICOTTA E ZUCCA

Ingredienti della sfoglia 300 gr di farina. 2 uova. Una pallina di spinaci. Un pizzicotto di sale. Una tazzina da caffè di olio. 5 noci. preparazione della sfoglia Mettete nel robot da cucina le uova, le noci, gli spinaci, il sale e frullate. Aggiungete la farina e l’olio e frullate ancora fino a quando l’impasto […]