Archivi tag: ricette lucchesi

Trofie con pollo e funghi

Trofie con pollo e funghi

Ingredienti: Trofie fresche 500 gr, 1 petto di pollo a dadini, farina e paprika, burro e olio q b, 150 g di pancetta a listarelle, 1 cipolla tritata, 200 gr di funghi misti surgelati, 1 barattolo piccolo di pelati, un poco … Continua a leggere

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Riso con zucchine

Riso con zucchine

Ingredienti 300 gr di riso vialone nano. 500 gr di zucchine. 100 gr di parmigiano. Brodo vegetale. Una cipolla bianca piccola tritata. Prezzemolo, timo e basilico, tritati. Zafferano. Sale, olio, burro. Preparazione Prendete una padella fonda, mettetevi un filo d’olio, … Continua a leggere

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BEFANOTTI

BEFANOTTI

Ingredienti: Un chilo di farina, 450 gr di zucchero, 400 gr di burro morbido, Quattro uova intere e tre tuorli, Vaniglia, Limone ed arancio grattati e strizzati, Confettini colorati, Liquore a piacere, Mezza tazzina di latte, Due bustine di lievito, … Continua a leggere

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TRONCHETTO DI NATALE CON PAN DI SPAGNA AL CACAO

TRONCHETTO DI NATALE CON PAN DI SPAGNA AL CACAO

Il tronchetto è fatto con la base di pan di spagna al cacao, (appena lo togliete dal forno arrotolatelo con la carta dove è stato cotto) appena freddo lo srotolate lo farcite e lo riarrotolate nella carta stretto a riposare … Continua a leggere

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ALBERO DI NATALE

ALBERO DI NATALE

Fate una torta paradiso con: 150 g di burro, 180 g di zucchero, 300 g di farina setacciata con una bustina di lievito per dolci, 200 g di latte tiepido, un pizzico di sale, 3 uova con le chiare montate … Continua a leggere

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TRONCHETTO DI NATALE

TRONCHETTO DI NATALE

Fate la ricetta del pan di spagna normale o al cioccolato. Ingredienti per il PAN DI SPAGNA NORMALE 140gr di zucchero. 100 gr di farina 00. 100 gr di fecola. 5 uova intere, più 2 tuorli. Vaniglia. Limone grattato. Preparazione … Continua a leggere

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FRITTELLE DI MELE

FRITTELLE DI MELE

Ingredienti 3  mele sbucciate, togliete il torsolo, tagliate a fette spesse e rotonde e strizzate su con del limone. Pastella fatta con  200 gr di farina e lievito di birra secco. La quantità di lievito da usare è scritta sulla … Continua a leggere

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