Archivi tag: Pola Belluomini

BEFANOTTI

BEFANOTTI

Ingredienti: Un chilo di farina, 450 gr di zucchero, 400 gr di burro morbido, Quattro uova intere e tre tuorli, Vaniglia, Limone ed arancio grattati e strizzati, Confettini colorati, Liquore a piacere, Mezza tazzina di latte, Due bustine di lievito, … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento
BISCOTTI NATALIZI DECORATI

BISCOTTI NATALIZI DECORATI

Ingredienti Farina 00, 400 g, 200 g di mandorle tostate e frullate (simile alla farina)con un cucchiaio di zucchero, 2 uova intere e 3 tuorli, 250 g di zucchero, 250 g di burro morbido, 1 bustina di lievito, un pizzico di … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
Torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto cotto

Torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto cotto

Ingredienti Una confezione di pasta sfoglia, 3 fette di prosciutto cotto tagliato grossolanamente, 3 uova, mezzo bicchiere di panna, 2 manciate di parmigiano, 500 g di ricotta vaccina , 1 zucchina e un pezzo di zucca gialla, sale, pepe, zenzero. … Continua a leggere

Pubblicato in Torte salate | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Vellutata con la zucca, coriandolo e curry

Vellutata con la zucca, coriandolo e curry

Ingredienti 4 carote tagliate a pezzi 1 kg di zucca tagliata a pezzi, cotta a vapore con le carote mezza cipolla tritata 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di coriandolo in polvere, oppure in semi pestato sale q b, olio … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Vellutata di porri

Vellutata di porri

Ingredienti 5 porri puliti, lavati e tagliati a rondelle 2 patate tagliate a cubetti Mezza cipolla tritata, con una fetta di lardo o pancetta Un litro di brodo vegetale Una manciata di parmigiano Mezzo bicchiere di panna Sale q b, … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Vellutata di carciofi al cardamomo

Vellutata di carciofi al cardamomo

Ingredienti 5 Carciofi freschissimi 5 fette di pane integrale tostate 5 semi di cardamomo 3 scalogni tritati finemente 1 bicchiere di vino bianco secco 1 lt di brodo vegetale olio extra, sale e pepe. Preparazione Pulire i carciofi di ogni … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Pollo fritto all’americana

Pollo fritto all’americana

La ricetta del pollo fritto è una specialità dell’America, meridionale. È della cultura Afro Americana portata in America dagli schiavi delle colonie, non potendo permettersi altri tipi di carne. In Africa friggevano il pollo con l’olio di palma che era … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento