Archivi tag: pancetta

INVOLTINI DI POLLO CON PANCETTA

INVOLTINI DI POLLO CON PANCETTA

Ingredienti Ingredienti, 2 involtini a testa, fettine di pollo un poco battute fra due fogli carta da forno o pellicola, pancetta affumicata 1 fettina per involtino, 1 fetta di zucchina grigliata per involtino e condita con sale e pepe, una … Continua a leggere

Pubblicato in Carne, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Pasta corta con radicchio rosso e pancetta

Pasta corta con radicchio rosso e pancetta

Ingredienti 400 g di pasta corta 100 g di pancetta affumicata a listarelle Radicchio 500 g Mezza cipolla bianca tritata Mezzo barattolo di pomodoro a cubetti Olio evo, sale e una macinata di pepe nero 500 g di uvetta messa … Continua a leggere

Pubblicato in Paste, Primi piatti | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento
Frittelle di mais con pancetta

Frittelle di mais con pancetta

Ingredienti 300 gr di mais fresco, oppure in scatola. 100 gr di pancetta, tritata finissima. 130 gr di farina. 150 gr di panna. 70 gr di parmigiano. 2 uova. 2 rametti di timo tritati. Olio per friggere. Sale, pepe. Preparazione … Continua a leggere

Pubblicato in Aperitivi | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
FRITTELLE DI MAIS CON PANCETTA

FRITTELLE DI MAIS CON PANCETTA

Ingredienti 300 gr di mais fresco, oppure in scatola. 100 gr di pancetta, tritata finissima. 130 gr di farina. 150 gr di panna. 70 gr di parmigiano. 2 uova. 2 rametti di timo tritati. Olio per friggere. Sale, pepe. Preparazione … Continua a leggere

Pubblicato in Aperitivi | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Fantasia di fagioli con pancetta

Fantasia di fagioli con pancetta

Ingredienti Un barattolo di fagioli borlotti. Un barattolo di fagioli cannellini. Un barattolo di ceci. 100 gr di pancetta affumicata. Passata di pomodoro. Aglio, cipolla, salvia, due foglie d’alloro, peperoncino a piacere. Olio, sale, pepe. Preparazione Per prima cosa togliete … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico, Secondi piatti | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
GARMUGIA LUCCHESE

GARMUGIA LUCCHESE

Ingredienti per 6 persone 150 gr di carne macinata. 150 gr di pancetta magra, tagliata a dadini. 200 gr di fave fresche, sgusciate. 200 gr di pane toscano casalingo, raffermo. Un litro e mezzo di brodo di carne. 3 cipolle … Continua a leggere

Pubblicato in Primi piatti, Zuppe e Minestre | Contrassegnato , , , , , , , , , , , | Lascia un commento