INVOLTINI DI POLLO CON PANCETTA

Ingredienti Ingredienti, 2 involtini a testa, fettine di pollo un poco battute fra due fogli carta da forno o pellicola, pancetta affumicata 1 fettina per involtino, 1 fetta di zucchina grigliata per involtino e condita con sale e pepe, una fettina di formaggio pecorino toscano fresco a involtino, una foglia di salvia, burro e olio, […]

INVOLTINI DI MELANZANE CON ACCIUGA, MOZZARELLINE, PARMIGIANO, TIMO, PREZZEMOLO, PEPE

Prendete le melanzane a fette e fatele cuocere sopra la griglia o nella padella antiaderente. Poi prendete una teglia, foderatela con della carta da forno bagnata e strizzata. Prendete le fette di melanzane, mettetevi sopra il filetto d’acciuga e la mozzarellina e arrotolatela su se stessa foderando tutta la teglia con gli involtini. Date una […]

INVOLTINI DI VITELLO

Ingredienti per 4 persone 500 gr di noce di vitello a fettine (2 fette a testa). 70 gr di burro + olio. 100 gr di prosciutto cotto. 100 gr di provola dolce. Rigaglie di pollo. 1 uovo. Una manciatina di prezzemolo tritato. 2 rametti di timo. 8 foglie di salvia. Mezzo bicchiere di vino bianco […]