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Crema di fagioli rossi lucchesi con gamberetti

Crema di fagioli rossi lucchesi con gamberetti

Ingredienti 400 g di fagioli messi a bagno 5-6 ore Sedano, carota, cipolla Timo fresco due rametti Un rametto di salvia e rosmarino, due spicchi d’aglio in camicia Olio, sale, pepe, peperoncino facoltativo 5 gamberetti sgusciati a testa Preparazione Prendete … Continua a leggere

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Risotto con verdure e gamberetti

Risotto con verdure e gamberetti

Ingredienti per 6 persone 500 gr di riso carnaroli. 400 gr di gamberetti sgusciati, passati in padella con burro, timo, sale, pepe, limone grattato. 300 gr di piselli freschi, scottati in acqua e sale. Un battuto con carota, sedano, cipolla. … Continua a leggere

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