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Filetti di pollo croccanti su carpaccio di funghi

Filetti di pollo croccanti su carpaccio di funghi

Ingredienti Una vaschetta di filetti di pollo Dei funghi champignon freschi Succo di limone q b Olio, sale e pepe Prezzemolo tritato Farina di segale q b Maizena un cucchiaio + per infarinare i filetti Acqua gasata fredda q b … Continua a leggere

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Mazze di tamburo fritte

Mazze di tamburo fritte

Ingredienti Mazze di tamburo a pezzi, acqua gasata q b, farina di riso e farina 00 metà di una e metà dell’altra q b, un uovo sbattuto, poco sale e una macinata di pepe, foglioline di nepitella giusto per dargli … Continua a leggere

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Mezze maniche con funghi

Mezze maniche con funghi

X 6 persone Ingredienti 500 g di pasta mezze maniche Una vaschetta di pioppini 30 g di funghi secchi, ammollati in acqua tiepida Una zucchina o 2 medie, tagliate a piccoli cubetti 2 pomodori tagliati a cubetti Fate un trito … Continua a leggere

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SPAGHETTI CON FUNGHI E PROSCIUTTO

SPAGHETTI CON FUNGHI E PROSCIUTTO

Ingredienti per 6 persone 500 gr di spaghetti. 100 gr di prosciutto magro, tagliato a listarelle. Una cipolla tritata. 2 pacchetti di funghi secchi ammollati e tritati. 1 scatola di pomodori pelati piccola. Prezzemolo tritato insieme a tre rametti di … Continua a leggere

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PETTI DI POLLO CON SALSA DI FUNGHI

PETTI DI POLLO CON SALSA DI FUNGHI

Ingredienti Petti di pollo. 300 gr di funghi champignon, puliti ed affettati Una bustina di funghi secchi, ammollati e tritati Mezza cipolla tritata aglio Timo prezzemolo Limone Panna Brodo Vino bianco secco Olio, burro, sale, pepe. Preparazione Prendete i petti, … Continua a leggere

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POLLO CON FUNGHI PORCINI

POLLO CON FUNGHI PORCINI

Ricetta per 6 persone Ingredienti 6 fette di pollo, di normale grandezza. Farina. 2 funghi porcini freschi (oppure una bustina di  funghi porcini secchi, cotti insieme a 5 funghi champignon affettati). Origano, timo. Un pugno di capperi sottoaceto. Latte o … Continua a leggere

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Pasta di funghi e prosciutto

Pasta di funghi e prosciutto

per 6 persone Ingredienti 500 gr di spaghetti. 100 gr di prosciutto magro, tagliato a listarelle. Una cipolla tritata. 2 pacchetti di funghi secchi ammollati e tritati. 1 scatola di pomodori pelati piccola. Prezzemolo tritato insieme a tre rametti di … Continua a leggere

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