Archivi tag: focaccia

Focaccia ai formaggi

Focaccia ai formaggi

Ingredienti 400 gr di farina 00. 100 gr di Emmental, metà grattugiato e l’altra metà a pezzetti. 100 gr di grana grattugiato. 50 gr di pecorino grattugiato. 20 gr di lievito di birra. Due uova. Olio, sale, pepe q.b. Preparazione … Continua a leggere

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FOCACCIA CON RICOTTA E SALCICCIA

FOCACCIA CON RICOTTA E SALCICCIA

Ingredienti per la pasta di pane 400 g di farina. 20 g di lievito. 2 dl d’acqua Un pizzico di sale. Ingredienti per il ripieno. 300 g di ricotta. 200 g di mascarpone. 150 g di salciccia. Due uova. Un … Continua a leggere

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FOCACCIA AL FORMAGGIO

FOCACCIA AL FORMAGGIO

Ingredienti 500 gr di farina 00. 300 gr d’acqua. 200 gr di stracchino o formaggio molle. 50 gr di strutto. 25 gr di lievito di birra,  sciolto in acqua tiepida. Parmigiano. Un bel pizzico di sale fino. Sale grosso q. … Continua a leggere

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