Fegato e cipolla

Ingredienti 2 fette di fegato di vitella, tagliato a pezzi Due cipolle bianche affettate Un pizzico di peperoncino Olio evo, sale, pepe Succo di limone Un cucchiaio di passata di pomodoro Una manciata di olive denocciolate Farina q b Preparazione Per prima cosa mettete un tegame sopra il fuoco con …

Crostini toscani con pomodoro e cipolla

Ingredienti Pomodori maturi 5 Mezza cipolla di tropea tritata Basilico spezzato e intero per decorare il piatto Olio, sale, pepe. Uno spicchio d’aglio schiacciato Preparazione Prendete i pomodori lavati e asciugati, tagliateli a piccoli cubetti, versateli in una ciotola con il basilico, il sale e pepe e olio extra e …

ORECCHIETTE CON I BROCCOLI

Ingredienti per 6 persone 500 gr di orecchiette. 900 gr di broccoli. Mezza cipolla tritata. Una carota tagliata a cubetti. Un poco di pommarola o passata di pomodoro. Un pezzo di peperoncino. Un pizzico origano. Un po’ di prezzemolo tritato. Un bicchierino di panna per legare. Parmigiano a piacere. Olio …