Vellutata di carciofi al cardamomo

Ingredienti 5 Carciofi freschissimi 5 fette di pane integrale tostate 5 semi di cardamomo 3 scalogni tritati finemente 1 bicchiere di vino bianco secco 1 lt di brodo vegetale olio extra, sale e pepe. Preparazione Pulire i carciofi di ogni parte dura e troppo verde ed eliminare le punte spinose. Li taglio a metà ed […]