Anatra al profumo d’arancia

Ingredienti Un’anatra intera, sale, pepe, rosmarino, un filo d’olio, mezzo bicchiere di vino bianco. Un’arancia, succo e scorza. Mezzo cucchiaino di maizena. Preparazione Prendete l’anatra, togliete le piume rimaste, passatela sopra la fiamma, lavatela bene e asciugatela. Salatela, pepatela e massaggiatela con un filo d’olio. Accendete il forno a 200 gradi, infornate l’anatra, aggiungete il…Continua la lettura di Anatra al profumo d’arancia

MACCHERONI CON SUGO D’ANATRA

Ricetta per 6 persone Prendete 600 gr di farina, 6 uova, un filo d’olio e sale. Fatene un impasto liscio e sodo che metterete a riposare, coperto. Preparate, adesso, il ragù d’anatra. Fiammeggiate mezza anatra e fatela a pezzi. Strizzateci sopra del limone. Mettetela in un tegame, insieme con un filo d’olio, sale e pepe.…Continua la lettura di MACCHERONI CON SUGO D’ANATRA