Archivi categoria: Salse e condimenti

Salsa verde

Salsa verde

Ingredienti 4 acciughe salate. Un mazzetto di prezzemolo. 50 gr di pinoli. 25 gr di capperi. 2 tuorli d’uovo, sodi. Un pugno di mollica di pane, bagnata nell’aceto e strizzata. 6 olive di Spagna. Mezzo bicchiere d’olio. 2 spicchi d’aglio. … Continua a leggere

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Marmellata di pomodori verdi

Marmellata di pomodori verdi

Prendete un kg di pomodori, non ancora maturi, e fateli a pezzi o a fettine. Metteteli in un tegame, largo, insieme a 650 gr di zucchero, un limone strizzato ed una bustina di vaniglia. Fate cuocere per 10 minuti a … Continua a leggere

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Confettura  piccante per i formaggi

Confettura piccante per i formaggi

Ingredienti 1 kg di pomodori verdi a pezzetti, sbollentati per un minuto e spellati. 550 gr di zucchero di canna. Uno spruzzo di aceto di mele. Una punta di peperoncino. Cannella. Un limone strizzato. Un pizzico di sale. Preparazione In … Continua a leggere

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Maionese con latte di soia

Maionese con latte di soia

Ingredienti: 100 ml di latte di soia non zuccherato 200 ml d’olio di semi 2 cucchiai d’aceto di mele Sale, pepe, curcuma mezzo cucchiaino, mezzo cucchiaino di senape. Preparazione: Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del MINIPIMER,  frullate per uno … Continua a leggere

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