Archivi categoria: Piatto unico

Sformato di cardone

Sformato di cardone

Ingredienti kg 1,5oo di cardo lessato con poco sale e un pezzo di limone. Fate una besciamella con: 50 g di burro, 50 g di farina, mezzo lt di latte intero, profumo di noce moscata, sale e una macinata di … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento
Polpette di amaranto e riso basmati

Polpette di amaranto e riso basmati

Ingredienti 50 g di amaranto, messo a bagno in acqua fredda e sciacquato, 2- 3 volte 50 g di riso basmati Una carota Due carciofi Una costa di sedano Un ciuffetto di prezzemolo Potete mettete anche un poco d’aglio, se … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Tronchetto salato

Tronchetto salato

Ingredienti Una confezione di pane per tramezzini. 250 g di tonno. Un barattolo medio di maionese, se la fate voi stessi è molto meglio. 100 g di salmone affumicato. Un pezzetto di burro a temperatura ambiente. Sott’oli, o sott’aceti. Preparazione … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico | Contrassegnato , , , | Lascia un commento
FRITTATA CON CIPOLLOTTI E ZUCCHINE

FRITTATA CON CIPOLLOTTI E ZUCCHINE

Ingredienti (per 6 persone) 4 cipollotti. 3 zucchine. 6 uova. Un pizzico di timo. 5 fili di erba cipollina tagliuzzati. Sale, pepe. Olio extravergine d’oliva, a coprire parzialmente la padella, aggiungendo un pezzetto di burro a piacere (oppure un poco … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Polpette di polenta

Polpette di polenta

Ingredienti polenta pronta avanzata, quella che avete Gorgonzola q b Farina, pane grattato e uovo sbattuto q b Olio extra, oppure olio di semi d’arachide q b Preparazione Prendete la polenta, un poco per volta, passate un poco d’olio nell’incavo … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , | Lascia un commento
POLPETTE DI PATATE E TONNO

POLPETTE DI PATATE E TONNO

Ingredienti 200 gr di tonno, sgocciolato dall’olio. 100 gr di parmigiano. 3 patate grosse, lessate, passate allo schiacciapatate e condite con sale e pepe. Una presa di origano. Prezzemolo tritato. 2 uova dentro al ripieno + 1 per friggere. Farina … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico, Secondi piatti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Spezzatino di verdure e pioppini

Spezzatino di verdure e pioppini

Ho pensato di fare questo piatto per tutte le persone vegetariane e non, perché si sta mangiando troppa carne e questo purtroppo non fa bene al nostro organismo. Ingredienti Una confezione di pioppini 3 patate grosse fatte a tocchetti 4 … Continua a leggere

Pubblicato in Piatto unico | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento