I BROWNIES

RICETTA NUMERO 1 Questo è un tipico dolce americano, si serve a pezzi  rettangolari,  gli americani lo mangiano tiepido accompagnato a del buon gelato, oppure lo possiamo servire con panna montata e fragole. INGREDIENTI: Burro 180 g, 200 g di cioccolato fondente  spezzettato 130 g di farina 00, 1 bustina di lievito per dolci, cacao […]

TORTA DI MANDORLE

Ingredienti per la frolla 350 gr di farina. 150 gr di zucchero. 150 gr di burro  morbido. Un uovo intero e 2 tuorli. Mezza bustina di lievito. Limone grattato. Vaniglia. Un pizzico di sale. Altri ingredienti 300 gr di mandorle tostate, macinate finissime insieme a metà zucchero. 250 gr di zucchero. Due uova  sbattute con […]

TRONCHETTO DI NATALE CON PAN DI SPAGNA AL CACAO

Il tronchetto è fatto con la base di pan di spagna al cacao, (appena lo togliete dal forno arrotolatelo con la carta dove è stato cotto) appena freddo lo srotolate lo farcite e lo riarrotolate nella carta stretto a riposare ( se vi venisse alto lo tagliate a metà e  fate due tronchetti) lo avrete  […]

DOLCE NATALIZIO PER 15 PERSONE

Il dolce natalizio è fatto: di pan di spagna farcito con crema shantilly, con una spolverata di cioccolato fondente tritato e lamponi, bagnato con caffè e rum, ricoperto con panna montata. mettetelo in frigo a riposare. Prendete la pasta di zucchero, aggiungete il colorante alimentare rosso (la trovate già pronta dove vendono prodotti per pasticceria) […]

DOLCE BUON ANNO

Fate il pan di spagna, e  tagliatelo quando è freddo,  bagnatelo con  limoncello acqua e zucchero, farcito con  mascarpone,  panna montata e gocce di cioccolato. Mettetelo a riposare al fresco. Prendete  300 g di cioccolato fondente al 70 % fatelo sciogliere a bagnomaria con 150 ml di panna, appena vedete che inizia a sciogliersi, incominciate […]

ALBERO DI NATALE

Fate una torta paradiso con: 150 g di burro, 180 g di zucchero, 300 g di farina setacciata con una bustina di lievito per dolci, 200 g di latte tiepido, un pizzico di sale, 3 uova con le chiare montate a neve, vaniglia  una bustina. Preparazione Mettete in una bacinella o nella planetaria , il […]