Pomodorini (tagliati in quattro) con una mozzarellina ed una foglia di basilico, infilzati con uno stuzzicadenti e conditi con sale, pepe ed un filo d’olio. Emmental ed ananas a cubetti, infilzati in uno stuzzicadenti. Mortadella a cubetti. Formaggio pecorino e pere, entrambi a cubetti, infilzati in uno stuzzicadenti. Mozzarelline passate …
Categoria: Aperitivi
CROSTINI CON SPUMA DI BACCALÀ
Ingredienti Frustine di pane toscano di due giorni, tagliate a fettine e tostate con un filo d’olio. 500 gr di filetti di baccalà, già ammollato. 2 patate lesse, schiacciate e condite con 1 cucchiaio di burro e 5 cucchiai di latte o panna. Un trito di prezzemolo e timo (poco). …
Vassoio di formaggi
Formaggi misti tagliati Insalatina per decorare Pere a spicchi e un topolino fatto con la pera Miele di castagno per chi lo desidera Fette di pane croccante Servire a fine pranzo prima del dolce. Share PostTwitterFacebookGoogle +1Email
Crostini con olive denocciolate tritate e formaggio
Prendete la baguette e tagliatela a fettine. Passatevi sopra un filo di olio e mettetele cinque minuti in forno. Nel frattempo avrete preparato la crema di olive, le olive ed un formaggio cremoso. Prendete le fette di pane, spalmatevi sopra la crema di olive e, per guarnizione mezza oliva (di …
Frittelle di mais con pancetta
Ingredienti 300 gr di mais fresco, oppure in scatola. 100 gr di pancetta, tritata finissima. 130 gr di farina. 150 gr di panna. 70 gr di parmigiano. 2 uova. 2 rametti di timo tritati. Olio per friggere. Sale, pepe. Preparazione Mescolate tutti gli ingredienti ed aggiustate di sapore. La pastella, …
FRITTELLE DI MAIS CON PANCETTA
Ingredienti 300 gr di mais fresco, oppure in scatola. 100 gr di pancetta, tritata finissima. 130 gr di farina. 150 gr di panna. 70 gr di parmigiano. 2 uova. 2 rametti di timo tritati. Olio per friggere. Sale, pepe. Preparazione Mescolate tutti gli ingredienti ed aggiustate di sapore. La pastella, …
Pinzimonio di verdure fresche
Il Pinzimonio è una classica ricetta vegetariana leggera è fatta con tutte le verdure (meglio se di stagione ) tagliate a bastoncini e sono: carote, sedano, zucchine, ravanelli, finocchi, pomodori, ecc. Si possono servire anche per un aperitivo in piedi. Vengono accompagnate con una salsina fatta con olio, sale, pepe, …