Archivi categoria: Antipasti

Antipasto di cialde salate con crema di tonno

Antipasto di cialde salate con crema di tonno

Ingredienti 120 gr di farina. 70 gr di fecola di patate. 75 gr di panna. 50 gr di burro morbido. Tre albumi montati a neve. Un uovo intero. Preparazione Mescolare il tutto e fare riposare l’impasto in frigo per 10 … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento
Tortino con, riso basmati, amaranto e salmone

Tortino con, riso basmati, amaranto e salmone

Ingredienti 50 g di amaranto 60 g di riso basmati Tritare finemente, due carciofi, una carota, una costa di sedano 60 g di salmone affumicato tritato Un cucchiaio di maizena Una manciata di parmigiano Prezzemolo tritato mezzo cucchiaio Sale, pepe … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Primi piatti | Contrassegnato , , , , , , , | Lascia un commento
ANTIPASTO DI GORGONZOLA, MASCARPONE, SEDANO E BELGA

ANTIPASTO DI GORGONZOLA, MASCARPONE, SEDANO E BELGA

Ingredienti Gorgonzola. Mascarpone. Sedano fresco, pulito e tagliato a tocchetti. Insalata belga, solo le foglie più piccole. Poche noci tritate. Ne lascerete qualcuna, divisa in due, per guarnizione. Pancarré, tostato in padella con olio e burro. Preparazione Prendete i formaggi, … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento
Crostini con i polpetti

Crostini con i polpetti

Ingredienti 600 g di polpetti piccoli 2 spicchi d’aglio schiacciati Un barattolo piccolo di pomodori pelati Mezzo bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo tritato con un poco di timo fresco Olio extra qb, un pizzico di peperoncino Mezzo limone grattugiato … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento
Piccoli antipasti

Piccoli antipasti

Cuori di pancarré fritti nel burro, ricoperti con una salsa di gorgonzola, mascarpone e noci tritate, e guarniti con una julienne di sedano. Crostini con ricotta e salmone affumicato Prendete la ricotta e fatene una crema insieme a poco prezzemolo … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , , | Lascia un commento

STUZZICHINI

Pomodorini (tagliati in quattro) con una mozzarellina ed una foglia di basilico, infilzati con uno stuzzicadenti e conditi con sale, pepe ed un filo d’olio. Emmental ed ananas a cubetti, infilzati in uno stuzzicadenti. Mortadella a cubetti. Formaggio pecorino e … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti, Aperitivi | Contrassegnato , , | Lascia un commento
Crostini con mousse di mortadella

Crostini con mousse di mortadella

Ingredienti 200 g di mortadella 150 g di mascarpone 100 g di maionese Pistacchi tritati q b Pane baguette a fette tostate Preparazione Prendete il frullatore, mettete dentro, la mortadella, il mascarpone, la maionese e frullate il tutto. Prendete i … Continua a leggere

Pubblicato in Antipasti | Contrassegnato , , , , , , | Lascia un commento