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Felice Anno Nuovo

Felice Anno Nuovo

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BEFANOTTI

BEFANOTTI

Ingredienti: Un chilo di farina, 450 gr di zucchero, 400 gr di burro morbido, Quattro uova intere e tre tuorli, Vaniglia, Limone ed arancio grattati e strizzati, Confettini colorati, Liquore a piacere, Mezza tazzina di latte, Due bustine di lievito, … Continua a leggere

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BISCOTTI NATALIZI DECORATI

BISCOTTI NATALIZI DECORATI

Ingredienti Farina 00, 400 g, 200 g di mandorle tostate e frullate (simile alla farina)con un cucchiaio di zucchero, 2 uova intere e 3 tuorli, 250 g di zucchero, 250 g di burro morbido, 1 bustina di lievito, un pizzico di … Continua a leggere

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Frati con patate

Frati con patate

Ingredienti Farina manitoba 350 g Farina 00 150 g 300 g di patate lesse 90 g di burro morbido 90 g di zucchero 2 uova a temperatura ambiente Un pizzico di sale, una bustina di vanillina La scorza di un’arancia … Continua a leggere

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Torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto cotto

Torta salata con ricotta, zucchine e prosciutto cotto

Ingredienti Una confezione di pasta sfoglia, 3 fette di prosciutto cotto tagliato grossolanamente, 3 uova, mezzo bicchiere di panna, 2 manciate di parmigiano, 500 g di ricotta vaccina , 1 zucchina e un pezzo di zucca gialla, sale, pepe, zenzero. … Continua a leggere

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Vellutata con la zucca, coriandolo e curry

Vellutata con la zucca, coriandolo e curry

Ingredienti 4 carote tagliate a pezzi 1 kg di zucca tagliata a pezzi, cotta a vapore con le carote mezza cipolla tritata 2 cucchiaini di curry 2 cucchiaini di coriandolo in polvere, oppure in semi pestato sale q b, olio … Continua a leggere

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Vellutata di porri

Vellutata di porri

Ingredienti 5 porri puliti, lavati e tagliati a rondelle 2 patate tagliate a cubetti Mezza cipolla tritata, con una fetta di lardo o pancetta Un litro di brodo vegetale Una manciata di parmigiano Mezzo bicchiere di panna Sale q b, … Continua a leggere

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