Zucchine tagliate a fette sottili e salate un pochino filetto di baccalà surgelato, tagliato a striscioline di due cm condito con pepe macinato,con poco limone strizzato e grattugiato e un rametto di rosmarino. petto di pollo fatto a pezzetti e condito con salsa di soia, poco sale, pepe, limone, con salvia, e aghi di rosmarino…Continua la lettura di Ricetta del fritto misto
Mese: Ottobre 2013
Rucola e tomini
Questo è un piatto da fare in cinque minuti, griglia sul fuoco, appena è bella calda, mettete i tomini e appena vedete che i tomini iniziano a creparsi, con una spatola girateli e cuocete ancora per un minuto. Serviteli sopra della rucola condita con olio,sale, una macinata di pepe e qualche goccia di limone. È…Continua la lettura di Rucola e tomini
Pallette di farina di mais “o matuffi”con ragù e ricotta di pecora “a piacere”
Ingredienti:300 g di macinato di manzo, 100 g di salsiccia, sedano, carota, cipolla, rosmarino,una foglia d’alloro,3 chiodi di garofano,una grattata di noce moscata, sale, pepe, passata di pomodoro q,b, olio extra, parmigiano,ricotta di pecora a piacere. Preparate il ragù facendo un battuto con carota, sedano, cipolla e gli aghi di un rametto di rosmarino. Mettete…Continua la lettura di Pallette di farina di mais “o matuffi”con ragù e ricotta di pecora “a piacere”