FUSILLI CON RADICCHIO E SPECK

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 500 gr di pasta fusilli, 500 gr di radicchio lavato e tagliato a listarelle, 100 gr di spec a fette, 100 gr di stracchino, parmigiano, olio, sale e pepe. PREPARAZIONE: Mettete sopra il fuoco una pentola con l’acqua per cuocere la pasta . In una padella antiaderente, versate l’olio a coprire…Continua la lettura di FUSILLI CON RADICCHIO E SPECK

TORTA DI MANDORLE

Ingredienti per la frolla 350 gr di farina. 150 gr di zucchero. 150 gr di burro morbido. Un uovo intero e 2 tuorli. Mezza bustina di lievito. Limone grattato. Vaniglia. Un pizzico di sale. Altri ingredienti 300 gr di mandorle tostate, macinate finissime insieme a metà zucchero. 250 gr di zucchero. Due uova sbattute con…Continua la lettura di TORTA DI MANDORLE

LENTICCHIE CON PANCETTA

Questo piatto è molto augurale e viene cucinato principalmente per l’ultimo dell’anno, insieme allo zampone ed un bel purè di patate. Ingredienti: Lenticchie di Col Fiorito, Pancetta, Carota, sedano, cipolla, pomodoro, Timo, Olio, sale, pepe (o peperoncino). Preparazione Prendete un tegame. Mettetevi l’olio e, appena questo è caldo, aggiungete un battuto di sedano carota, cipolla…Continua la lettura di LENTICCHIE CON PANCETTA