MARITATI CON VERDURE

MARITATI CON VERDURE

Ingredienti per 6 persone 500 gr di pasta fresca (maritati) o una pasta, come preferite. Un pezzetto di cipolla tritata. 2 carciofi puliti e tagliati a fettine. 3 zucchini tagliati a piccoli cubetti. Una presa d’origano. 30 gr di panna. … Continua a leggere

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Pasta al pomodoro fresco

Pasta al pomodoro fresco

Ingredienti 400 g di pasta, preferibilmente fusilli. 1 kg di pomodori pelati e tagliati. Una manciata di basilico. Olio, sale, pepe o peperoncino. 1 spicchio d’aglio Preparazione Mettete a bollire l’acqua. Prendete una padella con un filo d’olio e mettete … Continua a leggere

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Risotto di primavera

Risotto di primavera

Questo è un risotto buono perché viene fatto con tutte le verdure di stagione. Ingredienti per 6 persone 500 gr di riso carnaroli. 500 gr di piselli freschi. 5 zucchine, tagliate a rondelle spesse 2 carote, tagliate a piccoli cubetti. … Continua a leggere

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Filetti di pesce con agrumi

Filetti di pesce con agrumi

Prendete dei filetti di pesce, infarinateli e metteteli a cuocere in padella con un filo d’olio e del burro. Lasciate cuocere, da una parte, per due minuti. Girate i filetti e cuocete ancora per un minuto. Mettete sale e pepe. … Continua a leggere

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Dolce SENZA GLUTINE con cioccolato, mele e frutta secca

Dolce SENZA GLUTINE con cioccolato, mele e frutta secca

Ingredienti 150 gr di noci, macinate grossolanamente con un cucchiaio di zucchero. 100 gr di mandorle, macinate con un cucchiaio di zucchero. 250 gr di cioccolato fondente tritato. Sei tuorli d’uova con le chiare montate a neve. Tre mele sbucciate, … Continua a leggere

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Filetto di baccalà fritto in pastella

Filetto di baccalà fritto in pastella

Ingredienti 800 gr di filetti di baccalà ammollato per due giorni, cambiando spesso l’acqua. 300 gr di farina. 10 gr di lievito di birra. Limone grattato. Acqua gassata. Olio per friggere. Preparazione Preparate la pastella con la farina, il lievito … Continua a leggere

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Frutta caramellata con meringa

Frutta caramellata con meringa

Potete realizzare questa ricetta in coppette individuali da forno, oppure in una teglia da forno in pirex. Procuratevi susine, pesche, fragole, frutti di bosco e kiwi. Fate a spicchi grossi le susine, le pesche ed i kiwi. Mettete il tutto … Continua a leggere

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